Capoluogo dell'Andalusia, Siviglia sorge sulle rive del fiume Guadalquivir ed è una delle città più affascinanti della Spagna. Fondata in epoca antica e divenuta romana, conobbe un lungo periodo di splendore sotto la dominazione musulmana, che le lasciò in eredità palazzi, giardini e la celebre torre della Giralda. Dopo la riconquista cristiana, nel 1248, la città si arricchì di chiese e conventi.
Nel Cinquecento Siviglia visse la sua età dell'oro: grazie al monopolio dei commerci con le Americhe, il suo porto fluviale divenne uno dei più importanti d'Europa. Da qui partirono spedizioni verso il Nuovo Mondo, e la ricchezza che vi affluì si tradusse in monumenti, palazzi nobiliari e una fiorente scuola pittorica, con maestri come Murillo, Zurbarán e il giovane Velázquez.
Oggi Siviglia è sinonimo di tradizione andalusa: il flamenco, le corride, le processioni della Settimana Santa e la festosa Feria de Abril scandiscono la vita cittadina. I vicoli bianchi profumati di gelsomino e fiori d'arancio, i patii nascosti e le piazze ombreggiate invitano a esplorarla senza fretta, soprattutto nelle ore più fresche della giornata.
Cosa vedere a Siviglia
- Real AlcázarComplesso palaziale ancora usato dalla famiglia reale, è uno dei massimi esempi di architettura mudéjar. Sale decorate con stucchi e azulejos si aprono su cortili e su splendidi giardini, Patrimonio UNESCO.
- Cattedrale e GiraldaUna delle più grandi cattedrali gotiche del mondo, sorta sul sito della moschea maggiore e custode della tomba di Cristoforo Colombo. La Giralda, antico minareto trasformato in campanile, offre una splendida vista sulla città.
- Plaza de EspañaCostruita per l'Esposizione iberoamericana del 1929, è un vasto emiciclo in mattoni e ceramica affacciato su un canale. Le panchine decorate con azulejos rappresentano le province spagnole.
- Parco di María LuisaIl principale parco cittadino, ridisegnato per l'Esposizione del 1929, è un'oasi di fontane, laghetti, padiglioni e viali ombreggiati, perfetto per una pausa dalla calura andalusa.
- Barrio de Santa CruzAntico quartiere ebraico, è un dedalo di vicoli stretti, piazzette e patii fioriti a ridosso dell'Alcázar. Le sue case bianche con balconi in ferro battuto ne fanno uno degli angoli più pittoreschi della città.
- Metropol ParasolConosciuta come Las Setas, «i funghi», è una grande struttura in legno contemporanea sopra plaza de la Encarnación. Le passerelle panoramiche in cima offrono una vista originale sul centro storico.
- Torre del OroTorre di guardia di epoca almohade sulla riva del Guadalquivir, controllava l'accesso al porto fluviale. Oggi ospita un piccolo museo navale ed è uno dei simboli della città.
- Casa de PilatosPalazzo nobiliare cinquecentesco che fonde stili mudéjar, gotico e rinascimentale. Il patio principale, rivestito di azulejos e ornato da statue classiche, è tra i più belli dell'Andalusia.
Quartieri e atmosfera
Il Barrio de Santa Cruz è il cuore romantico della città storica. Al di là del Guadalquivir, Triana è il quartiere dei ceramisti, dei marinai e del flamenco, con il suo mercato e le botteghe di azulejos. El Arenal, tra la cattedrale e il fiume, ospita la plaza de toros della Maestranza, mentre l'Alameda de Hércules è la zona più alternativa e vivace la sera.
Cosa mangiare
Siviglia è una delle capitali delle tapas, da gustare in piedi al bancone dei bar. Tra le specialità spiccano il salmorejo e il gazpacho, zuppe fredde a base di pomodoro, le espinacas con garbanzos e il pescaíto frito. Il prosciutto ibérico, le olive locali e un bicchiere di fino o di manzanilla completano l'esperienza, mentre i conventi vendono ancora dolci tradizionali.
Quando andare
La primavera è la stagione migliore per visitare Siviglia: le temperature sono gradevoli, gli aranci sono in fiore e si celebrano la Semana Santa e la Feria de Abril. Anche l'autunno è piacevole. L'estate è tra le più calde d'Europa, con temperature molto elevate, mentre l'inverno è mite e soleggiato.
Come muoversi
Il centro storico di Siviglia è compatto e si esplora facilmente a piedi. La città è molto adatta alla bicicletta, grazie a una rete di piste ciclabili pianeggiante e ben sviluppata. Una linea di metropolitana, un tram nel centro e una rete di autobus urbani completano l'offerta di trasporto pubblico.
